宫保鸡丁的做法家常菜（宫保鸡丁）
10分钟上桌，下酒又下饭！
收藏本菜谱
宫保鸡丁
图文|噬血gg
鸡胸肉1块黄瓜1根胡萝卜半根葱适量姜适量玉米淀粉2勺蒜4瓣干辣椒少许熟花生米适量料酒2勺盐少许胡椒粉少许油适量白糖2勺生抽2勺陈醋1勺
1.鸡胸肉洗净，切成丁。
2.加入葱姜水，料酒，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。
3.加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。
4.来一勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。
5.准备葱段，姜蒜粒，干辣椒段。
6.黄瓜，胡萝卜洗净切成丁。
7.调个宫保汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺白糖，1勺陈醋，2勺水淀粉，搅拌均匀。
8.起锅烧油，下入鸡丁滑散。
9.下入干辣椒，姜蒜粒，葱段，爆出香味。
10.倒入黄瓜，胡萝卜丁，翻炒至断生。
11.倒入准备好的熟花生米。
12.倒入调好的料汁。
13.大火翻炒均匀，收汁即可。
