首页 > 常见问答

清汤火锅底料配方（清汤火锅之番茄火锅底料怎么做）

实习编辑 • 2023-10-25 00:34:28 • 常见问答 • 阅读 3

吃火锅的时候能够体验到各种味道，如果你喜欢吃火锅又不太能吃辣怎么办？那当然能建议你选择不辣的清汤火锅，今天巴江蜀就来说说番茄火锅的做法。

一、用料：

牛骨头、番茄、香料(八角、桂皮等)、生姜、葱、蒜、香菇、盐、食用油、料酒。

二、做法程序：

清汤火锅底料配方（清汤火锅之番茄火锅底料怎么做）

1、准备好牛骨头，葱姜蒜切好备用，牛骨头焯水后捞出洗净，重新倒入大量清水，下焯过水的牛骨，再下香料，葱姜，料酒。煮沸之后捞出浮沫，小火炖两小时。

2、番茄划十字，放入沸水中煮几十秒后去皮，切成小块。

3加热食用油，下适量葱姜蒜炒香，再放切成小块的番茄，炒煮至番茄呈糊状。(这里可以放入一些番茄酱)

4、倒入熬好的骨头汤，煮一会放入菇类提鲜，加入适当的盐，小火慢熬10分钟就好啦。

5、锅底熬好后就可以放入自己喜欢的食材了，肉丸、火腿肠、鱼片、莴笋片、黄等。

ps:

1、炒制番茄和番茄酱料需用小火不停翻炒，一定要注意火候，以免糊锅。

2、炒制番茄火锅底料时不宜长时间高温加热，因番茄红素遇光、热容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

3、番茄火锅底料制作时尽量按需求适量制作，如果底料保存时间太长可能变质。

4、番茄火锅底料本属清汤料，烫煮的菜品口味清淡，可按自身喜好选择是否蘸料食用。

如果嫌自己制作太麻烦，该美食只需要买一包番茄底料，男女老少皆可，健康又美味。

原文标题：清汤火锅底料配方（清汤火锅之番茄火锅底料怎么做），如若转载，请注明出处：https://www.zhaogao888.com/wenda/278.html
免责声明：此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站，「赵高号」登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，文章内容仅供参考。

清汤火锅底料配方 小肥羊清汤火锅底料配方 清汤火锅底料配方详细 清汤火锅底料配方介绍 清汤火锅底料配方鸡肉 清汤火锅底料配方及做法大全 清汤火锅底料配方窍门 海鲜清汤火锅底料配方 清汤火锅底料配方里有没有荤 清汤火锅底料配方大全 清汤火锅底料配方材料 家庭版清汤火锅底料配方
赞 ( )
打赏 微信扫一扫微信扫一扫
上一篇：春树的经典语录（春树里） 下一篇：上海1115特大火灾事故（117上海松江工厂锅炉爆炸事故）

相关推荐