大家好，小兰来为大家解答以上问题。芋头发芽能吃吗，哪几种人不能吃芋头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、芋头发芽后可以吃，但发芽后会消耗一些营养物质，不会对人体健康造成危害，只是味道更差。
2、有些人不能吃芋头，比如过敏体质的人，尤其是患有荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎的人。
3、另外，芋头含淀粉较多，容易导致腹胀，腹胀患者不能食用。
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