对于咖喱焖鸡是哪个地方的菜这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些咖喱焖鸡是哪个地方的菜相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、咖喱焖鸡是一道广东省的传统佳肴。属于粤菜系家常菜，用料简单，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。
3、制作主料：鸡肉，土豆
4、辅料：淀粉，蚕豆，洋葱
5、调料：盐，白砂糖，咖喱，味精，大蒜，香油，姜，料酒，辣椒(红、尖、干)，花生油
6、咖喱焖鸡的制作步骤：
7、1、将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；
8、2、土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分；
9、3、炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油；
10、4、锅留底油少许，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块；
11、5、再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
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