水果饺子属于甜品菜单，主要原料是饺子，搭配各种时令水果，既能缓解饺子油腻感，又能增加膳食纤维，保证营养均衡。这种美食工艺是混合，制作简单，色泽鲜艳，令人大开眼界，开胃。是元宵节小资的最爱！同时，妈妈在家里做这么好吃有趣的食物，也能让宝宝食欲大增！
水果饺子的做法
水饺味道鲜美，深受小朋友喜爱，做法简单，有健脾养胃的作用。所以今天就让我们一起来学习如何做出美味的水果饺子吧。
练习1:
原材料：
汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果、蜂蜜、淀粉等。
准备：
火龙果、菠萝蜜和芒果切丁，草莓切半。
1.水烧开后，放入饺子，大火煮至每个饺子都浮在水面上。中间用铲子轻轻推锅底，防止粘锅；
2.用清水转一勺淀粉，倒入，用勺子搅拌，再煮开，关火。加入淀粉使汤看起来更浓。煮饺子多的话，不要加淀粉水；
3.等锅里的汤稍微凉一点，再倒入水果丁，这样可以保持水果的新鲜。如果在很热的温度下加入水果，水果会很酸很辣，味道也不会那么新鲜。
练习2
成分：
主要材料：
糯米粉、大豆、南瓜、紫薯、菠菜、番茄、火龙果、猕猴桃、冰糖。
步骤：
1.黄豆浸泡过夜，洗净；
2.放入豆浆机中，加入适量的水；
3.选择制作豆浆的功能键；
4.沥干豆渣，留下豆浆备用；
5.小番茄洗净，切块；
6.放入豆浆机中，加入1:1的水，打成番茄浆；
7.用网过滤出番茄汁；
8.在糯米粉中加入适量的番茄汁，用筷子搅拌成絮状；
9.和面，盖上保鲜膜醒发15分钟；
10.南瓜去皮，去瓤，洗净，切成小块；
1.放入豆浆机中，加入适量的水；
12.南瓜榨汁后，过网过滤；
13.南瓜汁备用；
14.用同样的方法制作菠菜汁；
15.做紫薯汁；
16.在打好的汁液中加入糯米粉，做成四种不同颜色的面团；
17.依次包小饺子；
18.火龙果切丁备用；
19.猕猴桃去皮切丁；
20，之前打的豆浆在锅里煮；
21、放适量冰糖；
22、入小汤圆；
23.煮到饺子浮上水面；
24.取出放入碗中；
25.倒点煮饺子的豆浆；
26.放入水果，拌匀即可食用。
小贴士：
将面团用保鲜膜包好，醒发10分钟以上；
包饺子时，将面团在手心搓成圆形。大小根据你个人喜好；
煮好的饺子可以撒上糯米粉，防止相互粘连。
水饺的制作技巧
做一个好的水饺不容易。想知道怎么做才好吃吗？让我告诉你一件事！
1.轻轻一捏。烹饪前，用干净的手轻轻捏一下元宵，使其表皮微裂，这样烹饪锅里煮透的元宵里外都熟，不会生，软滑可口。
2.烧水。水烧开后，慢慢将元宵放入锅中，然后用勺子轻轻推开，同方向轻微搅拌，并使其旋转几下，这样就不会粘锅了。
3.慢慢煮。在火上煮一会儿，元宵飘起来后，赶紧改用小火慢煮，不然会让元宵在锅里不停地滚，煮出来的元宵外煮内煮都不好吃。
4.点冷水。在煮元宵的过程中，每煮一次锅，都要同时加入适量的冷水，让锅里的元宵保持翻滚的状态。煮两三次后，再煮一会儿，再出锅。
5.区分生熟。鉴别汤圆是否熟透，可以‘用眼看，用手按’，用眼看表面是否光滑，浮在水面上；手压：手压筷子时，饺子是否s
6.经常换水。锅里的开水连续煮了两三个晚上后，要及时换水。这时，锅里的元宵汤已经变得又浓又腻，如果继续用下去，元宵不仅煮得慢，还容易煮糊。
7.及时做饭。生元宵的糯米粉含水量很多。如果煮的时间长了，就会变坏。如果生元宵冷冻后再煮，往往会破皮，影响美观。
8.快点出锅。如果一时吃不完煮好的元宵，要及时从锅里拿出来，放在干净的凉开水里，凉了再拿出来放在盘子里。
水饺有什么营养？
水果汤圆除了有普通汤圆的健脾功效外，加入不同的水果还有不同的功效。今天，边肖将介绍几种我们通常添加到水果饺子中的水果，看看这些水果有什么作用！
1.火龙果可以防止便秘，促进眼睛健康，增加骨密度，帮助细胞膜形成，防止贫血，抗神经炎，口角炎，降低健康。
2、奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
3、草莓清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨骼、蹙额管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合。
4、芒果能抗菌消炎，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。同时芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；另外芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。除此之外，芒果还能起到祛痰止咳和明目的作用--芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素a原含量占水果之首位，具有明目的作用。
水果汤圆是很传统的一种甜品，不仅好吃，还有好意头。有的孕妇怀孕期间可能会特别喜欢吃，但是汤圆又是一种含糖量较高的食物，孕妇孕期要注意控制好糖分的摄入量，防止出现妊娠糖尿病，那么，孕妇还能吃水果汤圆那？一起听听专家怎么说。
专家认为，孕妇可以汤圆，但是一定要注意不能多吃，要适量地吃。因为汤圆是甜品，孕妇吃多了容易引发高血糖，进而引起尿糖，所以适可而止就好，不要多吃。
而且，为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂（猪油），所以热量很高，对于孕期体重过重或有高脂血症、高血压、糖尿病的孕妇，都不宜过量摄取。
但是如果在水果汤圆中加大水果的比例，水果富含丰富的维生素，并且有大量的植物纤维，能够增加孕妇的肠蠕动，增加维生素和抵抗力。水果也有助于解汤圆的腻，所以水果汤圆可以吃，但是要注意量，切不可多吃。
另外，专家提醒，汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化，对于肠胃功能不佳的孕妇，特别是一吃糯米就泛酸的孕妇，最好就不要吃了。
元宵节那天，南方每家每户基本上都会亲自做点汤圆，或者买点汤圆回家做哦。其实自己做汤圆也是比较简单的，糯米粉和好面之后，弄成若干个剂子，取一个剂子按扁了，之后往里面填馅料就ok了。里面可以填红枣芝麻馅，各种水果馅的，或者是红豆馅的，应该没有放入五仁馅的吧？
自己做汤圆有个好处是，想放什么馅就放什么馅，为了取悦家中的小霸王，家长们可以做成水果汤圆哦。如果一不小心做了n多水果汤圆，煮熟之后吃不完应该怎么保存呢？未煮的汤圆能直接放入冰箱吗？
水果汤圆煮熟之后吃不完的话，可以倒掉汤汁然后装起汤圆放入冰箱里保存，最好放一晚上哦。如果是做好了水果汤圆，但是没有煮的话，其实也可以直接放入冰箱的。不过太过干燥的话，可能汤圆的皮会变得干燥哦，这样就比较容易开裂，建议是用保险袋装好之后再放入冰箱中哦。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
