1、原料：鸡爪4-5个、香糟卤适量、凉开水适量、料酒少许。
2、备好食材，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。
3、锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。
4、焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备用。
5、冲洗干净后过凉开水沥干备用。
6、放入保鲜盒里，加入没过食材的香糟卤放冰箱冷藏过夜。
7、浸泡一夜的鸡爪，明显上色入味。
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