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松花蛋的制作方法是什么

实习编辑 • 2023-10-29 01:37:42 • 新闻资讯 • 阅读 3

松花蛋又名皮蛋、变蛋，是我国传统的风味蛋制品。很多人都喜欢吃松花蛋，下面一起来看看松花蛋的制作方法是什么。

1、清洗干净鸭蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鸭蛋不能有水，容易坏。

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2、泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。

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3、瓷盆里面皮蛋粉，刚好一包，不能用不锈钢之类的盆子。

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4、分几次往皮蛋粉里倒入茶叶水。

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5、做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均匀的裹一层皮蛋粉泥。

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6、裹好的鸭蛋放塑料袋里面扎紧，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。

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7、鸭蛋差不多八天成熟，这个是成熟后洗掉泥放了两个月的松花蛋，冬天一直扔窗户外面，暖和了拿进来剥开一看每颗都有松花，也算是意外之喜了，而且味道特别好。

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以上就是给各位带来的关于松花蛋的制作方法是什么的全部内容了。

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