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乌塌菜是什么菜 什么是乌塌菜

实习编辑 • 2023-10-26 00:45:31 • 新闻资讯 • 阅读 3

1、乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。

2、乌塌菜维生素c含量极高，因此也被称为维生素菜，以墨绿色叶片供食，叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。

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